Crêpes aux pommes confites, miel et cannelle
L’heure de la Chandeleur a sonné et nous avons tous notre crêpe favorite : au sucre, à la pâte à tartiner, à la confiture ou encore au citron. Pourquoi ne pas sortir des sentiers battus et déguster cette nouvelle recette de crêpes aux pommes confites ?
Ingrédients :
Les étapes :
1. Dans un premier temps, préparez la pâte à crêpes. Pour cela, cassez les œufs, incorporez le lait et l’huile, puis fouettez. Petit à petit, ajoutez la farine et mélangez vivement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte le temps de préparer le reste.
2. Épluchez les pommes, puis ôtez leur trognon. Coupez-les en petits dés.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle avant d’ajouter les pommes. Faites-les dorer pendant 4 minutes en remuant de temps en temps.
4. Versez le miel sur les pommes et saupoudrez-les de cannelle. Ensuite, mélangez afin que chaque dé de pomme soit enrobé et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
5. Préparez votre crêpière. Faites-y fondre un petit morceau de beurre, puis déposez une belle louche de pâte à crêpe. Retournez votre crêpe, pliez-la en triangle, puis recouvrez-la d’une portion de pommes avec un peu de jus. Le tour est joué !
Astuce : dégustez vos crêpes aux pommes confites avec une petite boule de glace.
