Msmen ou pains au four avec une délicieuse garniture
les ingrédients
Oignon émincé + matière grasse, la quantité est facultative, ou vous pouvez l’omettre
coriandre et sel minéral
harissa poivre rouge poivre noir
Un peu de cumin et de gingembre
Assaisonnement à la viande (facultatif) et coriandre moulue
Pâte
700 g de farine blanche, environ 3 zalif
zalafa vino
Peut-on pétrir une plus petite quantité ?
Un peu de levure, de sel et d’eau
Le deuxième remplissage
Oignon haché + huile, sel, coriandre séchée + poivron rouge uniquement
poivre noir + fromage
